手抜きか？

ブログを始めて、1ヶ月もたたないのに、なんとなくただよう手抜き感σ(^◇^;)。。。
ＧＷ明けには復活…かな？

たけのこ♪

たけのこを豚肉と炒めてみりんと醤油で甘辛に味つけ！これが結構いける♪
ある意味贅沢な食べ方かも(^ヘ^)v

お母様に感謝♪

相方の実家のお母様から揚げ物の差し入れ♪
感謝感謝m(_ _)m

見た目も大事

卵焼きを入れると見た目がきれいになることを発見(*'o'*)
きれいに焼けたかどうかは、謎ですがヾ(^_^;

ありあわせの…

考える気力がなく、ありあわせのお弁当σ(^◇^;)。。。
作るだけえらい！えらい！

鮭を解凍していくの忘れたので、思わぬ手間がかかってしまった・・
カップタマゴは鮭の横で焼きました♪

<今日の一品>　鮭のマヨネーズ焼き

鮭を軽くあぶって、マヨネーズで合え、オーブンで焼く♪
オーブンで焼くのがポイントかな・・焼き色がついておいしそうに見えます＾＾

色が暗く見えるのは写真のせい！？
一応赤、黄、緑はそろってるんだけどなぁ…

(今日の一品）えのきのごまあえ

えのきを半分にきって、にんじんのスライスと一緒にレンジで暖め、ゴマだれであえる。

本当は練りゴマを使うんだけど、常備してないので、冷蔵庫にあったゴマだれでやってみた。色はいまいちだけど、お味はグー♪

手抜きまんまんのお弁当・・・
ちょっとおかずが足りないかも（汗）

(今日の一品）アルミカップ目玉焼き
　アルミカップに冷凍コーンとバターを入れ、フライパンに乗せて加熱する。バターが溶けてきたら、タマゴをいれ、ふたをして蒸し焼きにする。

オーブンでも出来るけど、卵がふんわり出来るのはフライパンの方。
アルミホイルがくっついて、食べにくいのが、ちょっと難（笑）

週末フルでお出かけしたので、バテバテの月曜・・
それでもお弁当を作る気力があるのは、ブログを始めたせい（苦笑）

(今日の一品）きんぴらポテト
　せん切りにしたじゃがいもをゴマ油でいため、しんなりしたら、砂糖・しょうゆ各小さじ１で味付け。最後に七味をふるとグー＾＾

ジャガイモをスライサーで薄切りにしてからせん切りにするとラクだし、火のとおりも早くて一石二鳥♪

明日からお出かけなので、昨日の晩御飯の残りのピラフ弁当。
作り方はいたって簡単♪
こちらのブログ→「～ちびシェフ厨房☆in Sydney～」を参考にさせていただいております＾＾

今日のおかずは、フライパン一つで出来ちゃいました♪
相変わらずつめ方が雑ですな・・・

（今日の一品）鶏肉の照り焼き

　以前作った豚の角煮のたれを残しておいて、それに漬け込んで焼きました。こういうたれを常備しておくと何かと便利♪

だいたい、いり卵とポテサラを一緒にいれるからいけんのだよな
どっちもばらばらしてて、しまりのない弁当になってしまった(=_=)

(今日の一品）ホウレン草のナムル
　ゆでたホウレン草にしょうゆ小1/2、塩ひとつまみ、いりごま小1、ごま油小1/2をあわせて合える

簡単だけど、いつものおひたしとは一味違った風味でＧｏｏｄ♪

毎度の事ながら、美しさが足りない・・
一つ一つをきれいに切ったりすれば、少しはましになるんだろうけど。。

（今日の一品）ささみ春巻き　
　これは、新婚当時友達に教えてもらったなつかしのメニュー。
　作り方はいたって簡単♪

　＊材料
　　　春巻きの皮
　　　ささみ
　　　青シソ
　　　小麦粉（少量）　→　春巻きをくっつける糊として使う
　　　酒・塩
　
　　①ささみの筋をとって酒をふり、軽く塩をする
　　②春巻きの皮の上にささみ、青シソをのせ、くるくるとまく
　　③揚げる♪

　　青シソの変わりにチーズにしたり、梅なんかでもおいしいかも♪　　　（チーズの時は中身が出ると悲惨なので、しっかり包んで）