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2006年11月18日 (土) | 編集 |
麩ちゃんぷる〜を作りました♪
約束しておきながら、ず〜〜っとアップできなかったレシピ（汗）
Ｑｕｍｉさん、お待たせいたしましたぺこ <(＿ ＿)>
【材料】（２人分）
焼き麩 １枚（今回は「麩くらむ」を使用）
卵 ２個
だしの素 適量
野菜 適量（今回はゴーヤを使用）
豆腐 半丁
ランチョンミート １/４缶
【作り方】
�％呂�10mm位の幅に切って、水で戻し、膨らんできたら、しっかり絞って水分をなくす
�▲棔璽襪僕颪鰺呂�、だしの素をいれ、麩を入れて卵をなじませる
��フライパンにサラダ油を熱し、�△鯑�れていためる（ピカタを作る要領で。残った卵も全部入れてください）
�ち澗里僕颪�固まったら、お皿にあけておく
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、水切りした豆腐を入れて炒め、あらかた火が通ったら、角切りしたランチョンミート、野菜の順でいためる
（出来るだけ水気を飛ばしておく）
�μ邵擇鵬个�通ったら、軽く塩・こしょうをし、�い鬚い譟△気辰箸い燭瓩�
出来上がり♪
ちなみにこのレシピは沖縄通の友達に教えてもらったもの
（他にもいろんなつくり方があるようです）
豆腐は入れなくてもＯＫ。野菜はキャベツともやしで作ってもとっても美味しいです＾＾
麩は焼き麩だったら大丈夫です。。
ランチョンミートがかなり油が強いので、豆腐を入れない場合は油を控えめにしたほうがいいかも。。。
味もランチョンミートがしっかりした味なので、軽く塩・こしょうくらいで充分です。（あこべえは何も入れないときもあります）
参考までに
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